2 tazas de arroz blanco
1 zanahoria
1 calabaza
2 ramitas de apio
1/2 taza de brocoli
1/2 cebolla
1 huevo
3 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de salsa de soya
Primero lavamos el arroz hasta que el agua deje salir blanca y lo dejamos escurriendo en un colador.
Cortamos las verduras en cuadros pequeños. Y batimos el huevo.
Calentamos la cucharada de aceite y comenzamos por dorar la cebolla
Antes de que dore completamente agregamos la zanahoria y el apio
Freímos durante 3 min y agregamos el huevo batido. Mezcla hasta que el huevo este cocido
TIP: aunque la idea del huevo se ve rara, créeme no te arrepentirás una vez que pruebes el resultado
Integra la mantequilla y el arroz. Fríe hasta que la mantequilla quede totalmente derretida.
Una vez que la mantequilla este derretida agregamos las 3 1/2 tazas de agua
Antes de que hierva agregamos la calabaza y el brocoli
Agregamos ahora la salsa de soya, un poco de sal esperamos a que hierva
Una vez que el agua empiece a hervir tapa la olla y baja la flama hasta el mínimo. Una vez que el agua se evapore estará listo.
Puedes acompañar con salsa de soya.
Espero lo disfruten :)
